Thüringer Rostbratwurst (vegan)

[koch]

Thüringer Rostbratwurst (vegan)

Menge: 120 Gramm

60 - 65 Gramm Seitanpulver
30 Gramm Kichererbsenmehl
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Majoran
1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch aus der Mühle
etwas Salz
120 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tomatenmark

Außerdem:
2 Esslöffel Pflanzenöl

In einer Schüssel Seitanpulver, Kichererbsenmehl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Majoran, Pfeffer und Salz vermengen.

In einem separaten Gefäß Gemüsebrühe, Sojasauce, Tomatenmark und Pflanzenöl miteinander verrühren.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen Teig vermengen.

Den Teig zu Wurstformen von etwa 120 Gramm formen.

Die veganen Thüringer Rostbratwürste 45-60 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie fest sind.

Diese selbstgemachten veganen Thüringer Rostbratwürste sind eine schmackhafte Alternative zu traditionellen Würstchen.